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편스토랑에서 요즘 재중 요리실력이 공개되었는데요, 5분만에 요리 완성이라는 달걀깐풍 레시피를 소개해 드리겠습니다.
재료
달걀 4-5개, 홍고추 1개, 청양고추4개, 대파1/4, 기름, 식초, 설탕, 홍게간장,후추
1. 팬에 기름을 충분이 많이 넣어준 뒤에 계란을 풀어줍니다.
달걀 후라이 처럼 익히는 것이 아니라, 달걀 위에 기름을 부어주며 튀기는 것이 핵심입니다.
홍고추와 청양 고추를 송송 썰어주고,
대파도 썰어줍니다.
감칠맛을 더해 준다는 홍게간장 3T
일반 간장 대신 홍게간장을 넣어주었네요.
새콤한 맛을 위해 식초 2T 도 들어갔습니다.
양념에 설탕 2T도 들어갑니다.
달걀깐풍 만드는 방법 정리
1. 팬에 기름을 충분이 많이 넣어준 뒤에 계란을 풀어줍니다.
2.달걀 위에 기름을 부어주며 튀기는 것이 핵심입니다.
3.홍고추, 청양고추, 대파 송송 썰어서 계란 위에 넣고 볶아 줍니다.
4.홍게간장 3T, 설탕2T, 식초2T, 후추 약간 뿌려주고
5.기름에 충분히 튀겨주면 완성입니다.
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